Canım Lalecim yine güzel bir tarif verdi bana. Son günlerde yapıp duruyorum, istekler geliyor devamlı diye... Gerçekten çok lezzetli bir tuzlu tarifi, dereotu, maydanoz, soğan, beyaz peynir ve zeytin... Tam bir Akdenizli ve de çoook lezzetli. Ilık yenmesi gerekiyor ,hemen piştikten sonra tadı en üst düzeyde... Hemen çayınızı demleyin ve yanına bu tuzlu tarifi pişirin ve sonrada keyfini sonuna kadar çıkarın...
Dereotlu ve zeytinli tuzlu dilimler
Malzemeler
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1/2 su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çentilmiş kuru soğan
1/2 demet maydanoz ( ince ince doğranmış)
1/2 demet dereotu ( ince ince doğranmış)
20 adet siyah zeytin ( çekirdeği çıkarılmış ve ikiye bölünmüş)
150 -200 gr sert beyaz peynir ( elle iri parçalara bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz
karabiber
Üstüne sürmek için 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırılacak
susam, çörekotu
Yapılışı
Fırınımızı önceden 190 dereceye ayarlıyoruz. 20*30 luk dikdörtgen kabımızı yağlıyoruz.
Dereotu, maydanoz, soğan, zeytin ve beyaz peynirimizi karıştırıp üzerlerine karabiber serpiyoruz. Unumuza kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz.
Yumurtayı çırpıyoruz, yağ ve yoğurdu ekliyoruz. Unumuzu elle yavaş yavaş ekliyoruz ve cıvıkça bir hamur elde ediyoruz. İç malzemelerini de karıştırıp elle kek kabına yerleştiriyoruz. Hamurun üzerine fırçayla yoğurt+yağ karışımını sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz.
190 derecede 20-25 dakika üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
