Evde yumuşamış çilekleriniz varsa çabucacık çilekli muffinleri yapabilir ve yarım saat içinde kahvenizin yanında muffinlerinizin keyfini çıkartabilirsiniz. Biliyorsunuz muffinler çabuk yapılan ve pişen bir çeşit hamurişi. Muffin iki yöntemle yapılabiliyor aynı kek yapar gibi yağ ve şekeri krema haline getirip, yumurtaları ve diğer malzemeleri kek yapım aşamalarını takip ederek eklemek ya da ikinci yöntem kuru malzemelerinizi bir kapta karıştırıp, diğer bir kapta sıvı malzemeleri karıştırıp, sıvıları katıların üzerine dökerek ancak birbirlerine karışacak kadar elle karıştırmak. Eğer malzemeler çok karıştırılırsa muffinleriniz sertleşebilir işte muffin yapmanın püf noktası da bu. 12'li muffin kaplarını kullanıyorsak 3\4 lük kısımlarını dolduruyoruz ya da kocaman kabarık muffinlerim olsun diyorsanız kapların tamamını dolduruyorsunuz 3 muffinlik boş kalan kalıpları ise suyla dolduruyorsunuz ki dengeli pişme sağlanabilsin.
Çilekli çikolata parçalı muffinler
2 su bardağı un ( eliyoruz)
1\2 su bardağı toz şeker
1\2 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
1 su bardağı süt
1\3 su bardağı sıvıyağ( ben yarısını tereyağını eritip koydum)
3 çorba kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı ufak ufak doğranmış çilekler
1 dolu yemek kaşığı esmer şeker
Yapılışı
Fırınımızı 190 dereceye ayarlıyoruz. Kağıt küçük kek kaıplarını muffin kaplarının içine koyup hepsini yağlıyoruz.
Teflon tavamıza fırçayla eritilmiş tereyağı sürüyoruz ve doğranmış çilekleri tavaya koyuyoruz, üzerlerine bir dolu yemek kaşığı esmer şekerimizi ekleyerek yüksek ateşte çilekleri karamelize edip altını kapatıyoruz ve soğutuyoruz.
Bir kapta un, şeker, damla çikolata ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Diğer bir kapta süt, yumurta, yağ, sirke ve vanilyayı karıştırıyoruz. Katı karışımın üzerine sıvı karışımı boşaltıp ikisi ancak birbirlerine karışana dek karıştırıyoruz ve çileklerimizi ekliyoruz. Muffin kalıplarına eşit olarak dağıtıyoruz ve 25-30 dakika üzerleri altın sarısı olup, kürdan batınca bulaşmayacak hale gelene değin pişiriyoruz. Soğuyunca eritilmiş bitter çikolata ile süslüyoruz.
Evet günler geçti, sobeler yapıldı benden ses çıkmadı. Bir türlü yazmaya vakit ve fırsat olamadı. Sevgili Nezaket ve Kuzine beni oyuna dahil ettiler, ben 3X3’e cevap verene kadar çoğu arkadaşım zaten oyuna dahil oldu, cevaplar verildi. İşte bugün bende size cevaplarımı yazıyorum. Ben cevaplayanlara da tariflerimi ithaf etmek istiyorum...
1.1. Daha önce yaşadığınız 3 şehir
İstanbul, Ankara ( sadece iki şehirde yaşadım)
1.2. Tatil için gittiğiniz, gördüğünüz ve önermek istediğiniz 3 yer
Marmaris, Alaçatı, Antakya
1.3. Yaşamak istediğiniz 3 şehir
Küçük bir Ege sahil kasabasında yaşamak isterdim...
2.1. Şu andaki mesleğiniz nedir?
Bankacı
2.2. Dünyaya yeniden gelseydiniz hangi mesleği yapmak isterdiniz?
Dil bilimlerle ilgili herhangi bir dalda çalışmak isterdim.
2.3.” Kesinlikle ben yapmazdım “ dediğiniz meslek nedir?
Cerrah olmak benim için imkansız…
3.1. Yaşam felsefenizi oluşturan sözlerden biri ;
Peşlerinden gidecek cesaretiniz varsa, bütün rüyalar gerçek olabilir...
3.2. Bir kitaptan alınma çok sevdiğiniz bir cümle, paragraf veya bölüm
…Ee, birşeyler öğrettim mi sana? Bak söyliyeyim, sana çok şey öğrettim, ama beri yandan, hiçbirşey öğretemedim. Sana kimse bir şey öğretemez. Yani esas çekirdekte, esas kaynakta öğretemez. Yaptığın şeyler… senindir, benim değil. Ben yalnızca sana onları daha iyi yapmasını öğretebilirim. Sana yöntemleri, araçları verebilirim ama amaç? Amaç senin kendinin….
Ayn Rand- Hayatın kaynağı
3.3. Çok sevdiğiniz bir şiirin bir parçası :
Hem de tam o yaşta…Beni arayan şiir
Birden geliverdi. Bilmiyorum, nerden geldi,
Kıştan mı, bir nehirden mi, bilmiyorum.
Kimbilir nasıl ve ne zaman ,
Hayır sesler değildi, sözcükler
değildi, ne de sessizlikten gelen,
ama bir sokaktan çağrılıyordum,
gecenin dallarından,
birdenbire başka yerlerden,
azgın yangınlar içinden
ya da bir başıma dönerken,
orada yüzüm belirsiz,
gelip bana dokunuverdi.
Ne diyeceğimi bilemedim,
ona bir ad
bulamadım,
gözlerim görmüyordu,
ama birşeyler de kıpırdadı içimde,
bir ateş ya da unutulmuş kanatlar,
ve kendi başıma buldum
o ateşin şifresini
nasıl çözeceğimi
ve öyle yazdım ilk belirsiz dizeyi,
belirsiz,güçsüz, tümüyle
saçmasapan
...
Pablo Neruda
Gelelim ithaf bölümüne… Bu 3x3 oyununda 3 ayrı tarifimizi 3'er arkadaşımıza ithaf etmemiz ve onları da oyuna dahil etmemiz gerekiyor. Beni oyuna dahil eden Nezaket ve Kuzine'de dahil olmak üzere;
Kalpli pastamı,
Her zaman yazılarını bir solukta tükettiğim ve çok şeyler öğrendim sevgili arkadaşım Tijen'e, sevgili arkadaşım Nezaket ve kızlarına, yazılarına bayıldığım hassas ve ince arkadaşım Sibel'e, tarifleri ve nefis fotoğraflarıyla çok beğenerek takip ettiğim Hanımiş'e, harika tatlılar ve pastalar yapan Zinnur'a, emeklilik sonrası enerjisine ve takılarına hayran olduğum Hülya Hanımcığıma,
Kiraz şekerlemeli kurabiyelerimi,
Çok severek takip ettiğim Mine'ye, harika pastalar üretmeye başlayan Kuzine'ye, sevgili Hanife'ye, bıcır bıcır enerjisiyle Ayça'ya, sevgili Betül'e ,Beyaz çikolata dolgulu minik çikolatalı keklerimi,
Sevgili Fethiye'ye, sevgili Ayşem'e, güzel yazılarını takip ettiğim sevgili Açalya'ya, sevgili mutfakrobotu'na gönderiyorum. Çoğu bu sorulara zaten cevap verdi ama olsun...
