Bu ayki etkinlik konumuz tavuk ve evsahibimiz de Emel. Ben araya tatil girmesi ve şehir dışında olmam nedeniyle biraz geç yayınlayabildim etkinlik tarifimi. Etkinlik konusu ve güzel yorumları için Emel'e teşekkürler...
Rengarenk ve çok lezzetli bir yemek kajulu tavuk. Daha önce pek çok tavuk tarifi yayınlamıştım , daha önce yayınladığım tavuk tariflerine buradan bir göz atın derim...
Kajulu tavuk
Malzemeler
7-8 parça kemiksiz but ( dövülerek inceltilecek)
1 avuç kaju
5-6 sap yeşil taze soğan ( 3 parmak eninde kesilecek)
2 adet kırmızı biber ( kibrit çöpü gibi ince ince doğranacak 3 parmak eninde)
200 gr. soya filizi
3-4 yemek kaşığı soya sosu
tavukların marinesi için malzemeler
1 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çimdik toz kişniş
karabiber
5-6 diş dövülmüş sarımsak
tuz
Yapılışı
Dövüp incelttiğimiz tavukları ince şeritler halinde kesiyoruz. Tavukların marinesi için tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve tavukları da ekleyerek bir gece sosta bekletiyoruz.
Tavuğu pişireceğimiz zaman sostan aldığımız tavukları mısır nişastasına buluyoruz ve wokta kızgın ateşte pişene dek çeviriyoruz.
Diğer bir tavaya çok az sıvıyağ ekliyoruz ve 2-3 diş dövülmüş sarımsağı bir iki kez çeviriyoruz. Taze soğanları, biberleri ve soya filizlerini ekleyerek kızgın ateşte çeviriyoruz. Kajuları da ayrı bir tavada kavuruyoruz.
Tavukların üzerine sebzeleri ve kajuları koyuyoruz, soya sosunu ekliyoruz ve hiç karıştırmadan wokun kapağını kapatıp 5-10 dakika pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder