Mini mini çilek sosu dolgulu çikolatalı keklerim...

Çileklerin tadına doyum olmadığı bu günlerde, dolapta kalan çilekleri ne yapsam diye düşünürken bu mini kekler aklıma takıldı. Çilek ve çikolata müthiş bir lezzet birlikteliği... Geçenlerde bir yemek programında gördüğüm bu sostan ilham alarak hemen çikolatalı kekleri hazırladım, kekler soğuyunca iki dakika bile sürmeyen çilekli sosu hazırlayıp keklerin içine sıkıverdim. Yani bu kekler sürprizlerle dolu minik kekler. Isırınca içinde yumuşacık, mis kokulu çilek dolgusu var. İçlerini istediğiniz kadar sosla doldurabilirsiniz. Çok da kolay hazırlanan bu kekler, şipşak kahve saatlerinizin eşlikçisi olabilir. Afiyetler olsun...

Mini çilek sosu dolgulu çikolatalı kekler




Malzemeler ( 12 adet mini kek için)

2 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
1\2 su bardağı esmer şeker
2 çorba kaşığı krema+2 çorba kaşığı yoğurt+2 çorba kaşığı süt ( hepsini karıştır)
1\2 su bardağı sıvı yağ ( yukardaki karışımı su bardağına koy üzerini sıvıyağ ile tamamla)
1 su bardağı un ( yarısını tam buğday unu kullanabilirsiniz ben öyle yaptım)
3 çorba kaşığı kakao
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

krema için malzemeler

3\4 su bardağı doğranmış çilek
1\2 su bardağı pudra şekeri
4 dolu çorba kaşığı mascarpone peyniri ( tüm marketlerde Trakya Çifttliği markasıyla bulunuyor)
1 çay kaşığı Cointreau ( portakal likörü)

Yapılışı

Fırınımızı 190 dereceye ayarlıyoruz. Muffin kalıplarının içine kağıt kek kapları koyup yağlıyoruz.

Kekin katı malzemelerinden un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz.

Yumurta, vanilya ve şekeri krema haline getiriyoruz. Sıvı malzemeleri ve unu karıştırıp kağıt kapların yarısına kadar dolduruyoruz. Eğer çok doldurursanız taşıyorlar.

Sıcak fırında 15-20 dakika, kürdan batırınca bulaşmayana dek keki pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri robota koyup çekiyoruz. Sıkma torbamıza kremayı dolduruyoruz ve kremayı sıkmak için ince uzun ucu kullanıyoruz.

Kekler soğuduktan sonra kağıt kaplardan çıkarıyoruz ve keklerin alt tarafından kremanın ince ucunu keke sokarak kremayı sıkıyoruz ta ki kek iyice tombullaşana kadar.

10.000 Genç Meşale!!!!!!

Çoook uzun zamandır sizlerden ayrı kaldım... Sizlerden gelen mailler ve sözlü mesajlar o kadar destekleyiciydi ki çok çok teşekkürler... En kısa zamanda yepyeni yaza özel tariflerimi sizlerle paylaşacağım...

Blogumu yenileyemedim çünkü hayatımın çok yeni bir dönemine girdim . 22 yıllık bankacılık hayatıma nokta koyarak emekli oldum. Bunca yıl sonra farklı uğraşılar, farklı ufuklara açılmak gerekiyordu... Artık beni derinden taaa içimden mutlu ve huzurlu kılan bir görevi gönüllü olarak yapıyorum. Bu gönüllü görevimi de Atamızın 1928 yılında kurduğu ve Türkiye'nin eğitim alanındaki en köklü sivil insiyatifi olan Türk Eğitim Derneği ( TED) çatısı altında sürdürüyorum. Çabalarımız çok çok başarılı ancak maddi imkanı olmayan çocuklarımızın en iyi koşullarda eğitim almalarını sağlamak için.

Bizlerinde Cumhuriyet ilke ve prensiplerine sahip çıkan laik, demokratik yaratıcı, başarılı ve mutlu genç bireyler yetişmesinde bir katkımız olabilir.

Büyük Önder Atatürk tarafından kurulan Türk Eğitim Derneğinin başlattığı ’10.000 Genç Meşale Daha Aydınlık Türkiye’ kampanyası dar gelirli ailelerin başarılı çocuklarına verilen eğitim imkanıdır.




Türkiye çapında Valilikler aracılığıyla yapılan duyuru sonucunda, not ortalaması 85-100 arasında olan, sınavda başarı gösteren ve aile geliri aylık 2.000.-TL.’ nın altında olan ailelerin çocukları Türk Eğitim Derneğinin Tam Eğitim Bursu ile ülke çapında TED okullarında (23 tane), bulunduğu ilde TED okulu olmayan öğrenciler tercihlerine göre TED Karabük veya TED Polatlı Kolejinde yatılı olarak okutulmaktadır.

Bir öğrencinin bir yıllık bir yıllık eğitim gideri ortalama 13.500.-TL.dır. Bu giderin 4.500.-TL si burs veren veya verenler tarafından, geriye kalan masrafları Türk Eğitim Derneği ( TED) tarafından karşılanmaktadır. Öğrencilerin tüm eğitim,barınma ( yatılı ise), servis, yemek,kitap-kırtasiye, giyim ve cep harçlıkları karşılanmaktadır.

Öncü çocuklar yetiştirme hedefi doğrultusunda, sizler de bireysel olarak ya da grup halinde yıllık 4.500 TL bağışlayarak bu kampanyaya destek verebilirsiniz. Tek başınıza ayda 450 TL (10 ay) verebileceğiniz gibi örneğin 10 kişi bir araya gelerek ayda 45 TL vererek (10 ay) bir öğrencinin geleceğini aydınlatabilirsiniz.

Ayrıca 5833'e boş mesaj göndererek kampanyaya 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.


Kampanya ilgili tüm detaylı bilgilere http://www.ted.org.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

Kampanya logosunu ve linkini bloglarına eklemek isteyen arkadaşlarım benle irtibata geçerlerse çok çok mutlu olacağım...