Armutlu çikolatalı kek

Bugün izinliyim. Çalışan biri olarak yapmak istediğim pek çok uğraşıma vakit ayıramıyorum. Evde olabildiğim günlerde o kadar mutlu ve şaşkın oluyorum ki... Yapamadığım herşeyi yapmak isteyip pek azını yapabilmeyi beceriyorum... Bugün birçok yapılacak işin arasında, mutfağa olan aşırı ilgim beni çay saatine bir kek pişirmekten alıkoyamadı !... Sıkça pişirdiğim ve tadını gerçekten çok sevdiğim armut, çikolata ve mısır unuyla yapılan bir kek pişirdim kahve ve sohbet keyfi için...Bu tarifin defterime nereden geldiğini bilmiyorum. Blogumu kurmadan önce tariflerin kaynağı konusunda bugünkü kadar hassas değildim. Her türlü tarife ve değişik mutfak önerilerine o kadar meraklıyım ki bana ilginç gelen herşeyi, değişik tarifleri, nerde olursam olayım çantamdaki defterime muhakkak not alırım ve sonrada denemek üzere tarif defterime geçiriririm. Bu malzemeleri nedeniyle ilgimi çeken bir tarif olabilir, sofra dekorasyonu, bir takı, bir yemek süslemesi, pasta süslemesi vs. olabilir. Dolayısıyla defterimde biriken onlarca tarifin bazılarının kaynağını bilemiyorum. Tıpkı bu tarifte olduğu gibi...

Armutlu çikolatalı kek

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 dolu çorba kaşığı tereyağı( eritilmiş)+ 1\2 su bardağı soyola ( veya sıvıyağ)

1 su bardağı mısır unu

1 1\2 su bardağı elenmiş un ( mısır unuyla karıştırılacak)

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1\2 kare paket bitter çikolata( 40 gr.) ( ince doğranacak)

1\2 su bardağı kuru üzüm( 1 kaşık unla bulanacak dibe çökmesin diye)

Üstü için

2 armut ( ince dilimlenecek)

3 yemek kaşığı esmer şeker+1 çay kaşığı tarçın+ 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
( Bu karışım yerine sadece toz şeker ya da dilediğiniz kadar esmer şeker kullanabilirsiniz)

Yapılışı

Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz. 26 cm'lik kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp 1 yemek kaşığı mısır unu serpip kaplıyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz. Şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yağı ekledikten sonra kabartma tozu karıştırılmış unu ve tuzu karıştırıp çırpıyoruz. Çikolata ve üzümü elle karıştırıyoruz. Yağlayıp unladığımız kalıba hamuru döküyoruz.

İnce dilimlediğimiz armutları hafifçe bastırarak hamurun üzerine diziyoruz. Üzerine esmer şeker,tarçın, ceviz karışımını ya da isteğinize göre sadece şeker dökerek 170 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz.