Seyahatim ve çilek reçelli rulo...

Harika bir tatilin ardından günlük tempoma dönüş... Çektiğim resimlerden tahmin edeceğiniz gibi Londra'da geçirilen bol koşturmacalı, maceralı, yorucu bir o kadar da renkli geçen dört gün. Kendi görüntülediğim şehir manzaralarının bir kısmını blogumda sizlerle paylaşmak istedim. Londra'da çok da sık dört gün üst üste bu mevsimde güneşli, ılık günler yakalamak da bizim şansımız oldu... Bol bol sokaklarda yürüyerek dolaşma, üstü açık iki katlı otobüslerle şehir turu yapmaca ve Hyde Park'da mis gibi havada gezintiler harikaydı. Tüm bunların yanısıra geçici süre British Museum'da açılan Michelangelo'nun sanat hayatının tarih içindeki gelişimini kronolojik olarak çizdiği eskizler eşliğinde sunan çok özel bir serginin bizim seyahatimize denk gelmesi ve Jeremy Irons'un başrolde oynadığı bir tiyatro oyununu canlı izlemek bu dört günün en sevdiğim ve etkilendiğim anlarıydı. Tabi bu arada birçok güzel yemek kitapları da aldım önümüzdeki günlerde tarifleri burada yazılmak üzere...

Bugün yapımı çok kolay olan ve çay saatlerinizde ya da brunchlarda hemen yapabileceğiniz bir tarif veriyorum. Ben rulonun içine çilek reçeli kullandım ama siz sevdiğiniz herhengi bir reçel ya da marmeladı kullanabilirsiniz. Ben de bir daha sefere böğürtlen reçeli ile yapmayı aklıma koydum...

Çilek reçelli rulo

Malzemeler

3\4 su bardağı kekun ( kendinden kabaran hazır unlardan) (90 gr.)

3 yumurta

3\4 su bardağı şeker

1\2 su bardağı herhangi bir reçel ( içindeki taneleri kolay sürülsün diye spatula ile ezilecek)

Yapılışı

Fırınımızı önceden 200 dereceye ayarlıyoruz. 30 x 25 x 2 cm'lik kalıbı yağlayıp altına yağlı kağıt seriyoruz.

Kekunumuzu fazlaca havalansın diye 3 kez elekten geçiriyoruz.

Yumurtaları 5 dakika kadar mixerda çırpıp 1\2 su bardağı şekerimizi ekleyip tekrar 5 dakika çırpıyoruz . Karışıma unu elle ve hızlı bir şekilde karıştırıp, kalıba boşaltıp 10-12 dakika pişiriyoruz.

Kek boyutlarında küçük mutfak havlumuzun üstüne yağlı kağıt serip üstüne kalan şekeri döküyoruz ve pişirdiğimiz dikdörtgen hamuru sıcakken altındaki yağlı kağıttan sıyırıp bu şekerlenmiş yağlı kağıdın üstüne koyup rulo yapıp 5 dakika bekletiyoruz. Daha sonra ruloyu açıp içine reçeli sürüyoruz ve tekrar rulo haline getirip soğutuyoruz ve dilimleyip sevis yapıyoruz.