Soslu mantarlı tavuk ve çikolatalı zebra kek

Okulların açılması ile birlikte evimizde çok hareketli günler yaşamaya başladık. Atacık bu sene ilkokul 1'e başladı ve Melisim de Lise 2.sınıfa ... Aynı evde, aynı anne ve babanın çocukları birbirinden öyle farklı ki. Sanki diğer çocuğumuz hiç okula başlamadı ve biz bu yollardan sanki hiç geçmedik , silbaştan yeni heyecanlar, endişeler ve bazı anlarda ne yapacağını bilememe durumları.

Anaokulundan gelen bu minicik bebeklerimiz bir anda sabahtan akşama kadar okul düzenine alışmak durumundalar, 40 dakika sınıfta derse dikkat vermek ve bunu yaparken de oyunda kalan akıllarını sınıfa yönlendirmek durumundalar, eşyalarına sahip çıkmak, yeni yeni arkadaşlarını ve öğretmenlerini tanıyıp uyum sağlamak, sabah erkenden uyanmak durumundalar, akşamları ufak tefek başlasada ödev sorumluluğunu edinmek durumundalar vs vs . Ahhh benim bebeğim nasıl olacak???? derken akıp geçen üç hafta sonunda bir anda sihirli değnek dokunmuş gibi herşey yerine oturuverdi, eski normal günlerimiz şükürler olsun geri geldi. Ben Ata uyuduktan sonra en ufak birşeyle ilgilenmeye taakatim kalmamış bir halde uyuyakalırken, bugün artık gördüğünüz gibi bloguma tarif ekleyecek vaktim ve zindeliğimle karşınızdayım (:

Bugün işyerinde arkadaşlarım bloga en son ne zaman yazdığımı ve son aylarda kaç kez yenilediğimi bana hatırlatınca vahim durum ortaya çıktı. Bir de tabii sizlerden gelen sağlığımı ve herşeyin yolunda gidip gitmediğini soran duyguyla, heyecanla okuduğum mesajlarınız var. Çok çok teşekkürler...

Bu tavuk yemeğini çok çok beğeneceğinizden hiç şüphem yok. Misafirlerinize de sunabileceğiniz çok zaman istemeyen ancak çok hoş sunumu ve mükemmel bir tada sahip bir tavuk yemeği.Zebra kek ise küçük büyük herkesin favorisi evde. Özellikle Ata okula beslenme saatine hep bu keki istemeye başladı umarım sizlerde seversiniz.


Soslu mantarlı tavuk










Malzemeler



500 gr. tavuk göğüs eti ( şeritler halinde kesilecek)


400 gr mantar ( hazır dilimlenmiş olanı kullanmak çok pratik oluyor)


5-6 yemek kaşığı sıvıyağ


taze kekik dalları


tuz, karabiber

sos için



1 su bardağı tavuk suyu


1 yemek kaşığı mısır nişastası


2-3 yemek kaşığı beyaz şarap


3 yemek kaşığı krema


çeşni tuz






Yapılışı





Tavukları 2 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber ve taze kekik dallarıyla güzelce ovduktan sonra en az bir saat dinlendiriyoruz.

Wok tavaya 2 kaşık sıvıyağ koyarak mantarları ve çeşni tuzu ekleyip harlı ateşte sularını çektirene kadar pişiriyoruz ve mantarları tavadan alıyoruz. Tavaya tavuklarımızı koyup yine harlı ateşte karıştırarak kızarmalarını sağlıyoruz.

Sosumuzu hazırlamak için tavuk suyunu, nişastayı , beyaz şarabı ve dilediğimiz miktarda tuzu koyup devamlı karıştırarak kaynatıyoruz ve kremayı ekliyoruz.

Servis tabağımıza önce tavukları, üzerine mantarı ve üzerine de sosu dökerek servise hazırlıyoruz.


Çikolatalı zebra kek

Malzemeler


2 yumurta
1\2 su bardağı sıvıyağ
2 portalakalın suyu+ üzerini 1\2 bardağa tamamlayacak süt
1 su bardağı toz şeker ( portakalın kabuklarını şekere rendeleyip iyice ovalayacağız)
1 3\4 su bardağı un
1\4 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz

zebrası için

1 paket Pınar beyaz peynir
1 yumurta
1\4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1\2 paket vanilya

Yapılışı

Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. 30 cmlik yuvarlak borcam ya da kek kalıbımızı yağlayıp unluyoruz.

Bir kaba un, kakao, kabartma tozunu ve tozu karıştırıp eliyoruz.

Yumurta ve şekeri yoğun krema haline gelene kadar 4-5 dakika çırpıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz. Süt, portakal suyu ve yağı ekliyoruz ve en son katı malzemeleri ekleyerek kabımıza boşaltıyoruz.







Zebrayı hazırlamak için tüm malzemeleri çırpıp, kekimizn üzerine kaşıkla daireler halinde döküp bir bıçak yardımıyla karıştırıyoruz ve 30-35 dakika pişiriyoruz.