Enginarlı pilav
Malzemeler
3-4 adet çanak enginar ( iri iri parçalar halinde doğranacak)
1\2 demet taze yeşil soğan (ince ince doğranmış)
1 demet dereotu ( incecik kıyılmış)
1 dolu tatlı kaşığı toz şeker
tuz, karabiber
2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı su
1 küçük çay bardağı sızma zeytinyağı
Yapılışı
Zeytinyağını tencereye koyuyoruz , soğanları ve şekeri de ekleyerek çeviriyoruz. Enginarları ekleyip soğanlarla çeviriyoruz, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Pirinci de ekleyerek hep birlikte bir iki sefer daha çevirip kaynar suyumuzu ekliyoruz. Pilav suyu kaynadıktan sonra altını iyice kısıp suyunu çektiriyoruz. Pişmeye yakın dereotunu ekliyoruz ve bir sefer karıştırıp pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder